![愛知県豊川市上長山にある2町の畑で美味しい野菜を作っています。菜園すコミュニケーションは野菜の味にこだわります。](images/about_img01.png)
無農薬、無化学肥料、不耕起栽培は その味を求めるための手段であり、
無農薬、無化学肥料、不耕起栽培を行うことが目的ではありません。
![安全・安心は当然ですが、全ては味のためです。](images/about_img02.png)
そんな美味しい野菜を作るために私たちは・・・
![その土地の特徴を活かす農法を実践すること。季節(旬)を大事にして、気候に逆らわない農法を実践すること。種の特徴を活かして、その種が持つ力を最大限引き出すこと。栄養(肥料)は有機肥料(鳥、豚、牛、魚)を組み合わせて使用すること。目を離さず毎日野菜と向き合うこと。](images/about_img03.png)
![](images/about_img04.png)
こんなことを大事にして野菜を育てています。
自然の理(ことわり)に逆らわず育てることは大事です。
そのためには科学的な視点はとても重要です。
いくら土地が肥沃でも、放ったらかしでは美味しい野菜にはなりません。
「科学的な視点」と「百姓としての勘」
この2つの力を最大限活かし、これからも日々精進していこうと思っています。
皆様に「この野菜おいしいね」という言葉を食卓に提供いたします。
![不耕起栽培とは?](images/about_bn04.png)